拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番風味。拉面的技術性很強,要制好拉面必須掌握正確要領,即和面要防止脫水,晃條必須均勻, 出條要均勻圓滾,下鍋要撒開, 防止蹲鍋疙瘩。
配料:小麥粉、食用玉米淀粉、飲用水、食用鹽、食用品添加劑(碳酸鈣)
蛋面是中國的傳統面食小吃之一,該面通過蛋液和面粉的混合而做出,其面質柔滑,在中國傳統小吃中用的非常廣泛。蛋面清香撲鼻,需要原料少,需要器具少,清淡可口,柔中有韌,有蛋的香味還有小麥...
配料:小麥粉、食用玉米淀粉、飲用水、食用鹽、蛋液、谷朊粉、食用品添加劑(碳酸鉀、碳酸鈉、梔子黃)
用于制作云吞、餛飩、抄手。云吞,廣東特色小吃,云吞可以吃凈云吞,云吞面,還能炸著吃。
配料:小麥粉、食用玉米淀粉、飲用水、食用鹽、食用品添加劑(丙酸鈣)
餃子皮能做的美味非常多,如果只用來包餃子,那就太可惜了。餃子皮還可以做烙餅、披薩、燒麥什么的,每一種都是簡單省事又好吃。
配料:小麥粉、食用玉米淀粉、飲用水、食用鹽、蛋清、食用品添加劑(丙酸鈣)
使用一級土豬前腿肉及其他佐料調配,解凍后除去外包裝,無需沖洗,直接烹飪、蒸、煮、煎、用作餃子餡、云吞餡均可。
配料:豬肉、飲用水、白砂糖、食用鹽、味精、雞粉調味料、耗油、魚露、芝麻油、花生油、香辛料、食品添加劑【碳酸鈉、復配增稠乳化劑(單、雙甘油脂肪酸酯、卡拉膠、焦磷酸鈉、瓜爾膠)】